Chou farci kebab

Préparation

• Sur une plaque allant au four, étalez la pâte à chou sur 12 cm de long comme pour la forme d’une éclaire, faites cuire à 180°C pendant 15 minutes puis 130°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
• Coupez la courgette et la tomate en brunoise.
• Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles de kebab 4 minutes avec les brunoise de courgette. Laissez refroidir puis ajoutez la brunoise de tomate.
• Ouvrez le chou en deux à l’aide d’un couteau à pain. Dans la partie basse, disposez deux feuilles de salade, ajoutez une cuillère de sauce, des lamelles de kebab puis recouvrez avec le chapeau du chou.

INGRÉDIENTS / 6 personnes

• 500g de lamelle de kebab
• 400g de pâte à choux
• 24 petites feuilles de cœur de salade
• 1/2 courgette
• 1 tomate
• Sauce blanche