Salade Kebab et légumes croquants

Facile

5 Min

Une salade croquante et gourmande qui allie le goût relevé du kebab et la douceur des légumes. A adapter selon ses goûts en remplaçant les haricots par des mange-tout ou les asperges par du céleri.

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Coupez la courgette en bâtonnet et le tomate en quartier.
Dans une eau bouillante salée, faites cuire les haricots vert, les bâtonnets de courgette et les asperges pendant 5 à 10 minutes et plongez-les juste après cuisson dans une eau glacée pour gardant le croquant.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles de kebab 4 minutes.
Dans un bol, disposez les feuilles d’endives sur les bords, ajoutez les légumes et les lamelles de kebab puis assaisonnez avec une vinaigrette.