Salade bowl tortilla kebab

Préparation

• Allumez le four à 180°c
• Placez chaque galette tortillas dans un bol, plaquez les contre les parois, couvrez avec du papier sulfurisé puis ajoutez de bille d’argile et enfournez-le 15 minutes.
• Retirez le papier sulfurisé et les billes. Démoulez délicatement les galettes et badigeonnez l’intérieur des tortillas avec le faune d’œuf puis repassez 5 minutes au four. Laissez refroidir
• Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles de kebab pendant 4 minutes et laissez-les refroidir.
• Coupez les radis en rondelles, les tomates en petits quartiers et râpez la carotte.
• Dressez votre salade, au centre du bol tortilla, déposez la salade puis ajoutez harmonieusement tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette. 
  

INGRÉDIENTS / 2 salades

• 200g de lamelles de kebab
  
• 2 galettes tortilla
  
• 50g de salade mesclun
  
• 1 tomate
  
• 8 radis rouge
  
• 1 carotte
  
• 1 jaune d’œuf
• Ciboulette
• Vinaigrette