Shami kebab

Shami kebab

Facile 25 Min

Connaissez-vous la recette Shami kebab ? Découvrez cette recette originale venue d'Inde...

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

  • Ciselez l'oignon et l'ail.
  • Dans une casserole, faites cuire les pois cassés avec l'ail et l'oignon, laissez cuire environ 20 minutes en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles de kebab jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Égouttez les pois cassés.
  • Dans un mixeur, mélangez les pois cassés et les lamelles de kebab puis mixez le tout .
  • Dans un grand saladier, versez le mélange pois et lamelles de kebab, ajoutez la farine, les noix de cajou, la coriandre hachée, les 2 œufs et mélangez le tout.
  • Divisez la préparation en 16 parts égales, formez des petites boules de pâte et aplatissez légèrement.
  • Une fois les shami formés, faites les revenir à la poêle de chaque côté jusqu'à coloration.

Servez vos shami avec une sauce de votre choix

INGRÉDIENTS / 4 personnes

  • 500g de lamelles de kebab
  • 100g de pois cassé jaune
  • 180g de farine
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 50g de noix de cajou
  • 2 œufs
  • Huile d'olive
  • Coriandre
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