Taboulé kebab libanais

Taboulé kebab libanais

Facile 20 Min

Découvrez la recette de taboulé revisitée par notre chef Eric en taboulé libanais au kebab. Une délicieuse recette de taboulé rafraichissante, idéale avec les beaux jours ! A tester sans plus attendre... A vous de jouer!

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

  • Préparez la semoule en la plaçant dans un bol d'eau pendant 15 min pour qu'elle ramollisse
  • Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles kebab, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez-les refroidir et réservez.
  • Lavez et équeutez le persil et la menthe, puis hachez les
  • Ciselez les oignons frais puis coupez les tomates en petits dés et mettez le tout dans un grand saladier.
  • Lorsque la semoule ne croque plus, égouttez-la puis versez-la dans le saladier.
  • Versez le jus de citron dans le saladier. Ajoutez le sel et l'huile d'olive. Gardez votre préparation au frais.
  • Ajoutez les lamelles de kebab juste avant de servir et mélangez de nouveau. C'est prêt !

Astuce du chef : vous pouvez remplacer la semoule par du boulghour.

INGRÉDIENTS

  • 200g de lamelles de kebab
  • 4 tomates
  • 150g de semoule à couscous gros grains
  • 1 oignon
  • 2 bottes de persil
  • 1 botte de menthe
  • 2 citron pour le jus
  • 1 cl d'huile d'olive
  • Sel
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