Empanadas Kebab

Empanadas Kebab

Difficile 15 Min

Découvrez la recette revisitée des célèbres empanadas façon Kebab ! Une idée recette originale pour épater vos invités et leurs papilles.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Préparation de la pâte brisée :

Mélanger la farine avec le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajouter le jaune d’œuf, 1 pincée de sel et l’eau froide. Pétrir et former une boule. Filmer et réserver 30 minutes au frais.

Éplucher et émincer l’oignon, hacher l’ail, laver et couper le poivron en dés.

Dans une poêle avec un filet d’huile, faire revenir l’oignon. Ajouter la viande, l’ail et faire revenir jusqu’à ce que le mélange soit bien doré. Saler et poivrer.

Hors du feu, ajouter la menthe ciselée et le poivron. Couper le feu et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte au rouleau. Découper des disques de 10 cm de diamètre. Au centre de chaque disque, déposer un peu de farce. Humidifier le pourtour des disques puis replier pour former des demi-lunes.

Badigeonner les chaussons de jaune d’œuf dilué avec 1 càc d’eau. Enfourner 20 minutes.

A déguster bien chaud avec la salsa à la tomate.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la farce :

  •     200g de lamelles de kebab
  •     1 oignon
  •     1 poivron grillé à l’huile
  •     1 gousse d’ail
  •     1 bouquet de menthe
  •     Sel, poivre

Pour la pâte brisée :

  •     200 g de farine
  •     100 g de beurre froid
  •     1 jaune d’œuf
  •     1/2 càc de sel
  •     2 à 3 càs d’eau froide
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